UNAI Restaurante
Una escala sensorial en el desierto
El Restaurante
Atacama también se descubre en la mesa.
Cocina de autor · ingredientes locales · selección de vinos chilenos
El restaurante de UNAI no es solo el lugar donde termina el día. Es parte del viaje.
Una experiencia gastronómica que reúne sabores locales, técnica contemporánea y el paisaje de Atacama en cada plato.
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Nuestro Equipo
Los Chefs detrás de la Experiencia
Chef de cocina
Juan Pablo Mardones
Alta cocina · técnica culinaria · lo tradicional y la innovación
Chef pastelera
Maureen Jones
Pastelería de autor · técnica y precisión · tradición e innovación
Experiencia gastronómica
Menu desgutación con maridaje de vinos chilenos
Gastronomía de autor bajo el cielo más prístino del hemisferio sur.
Reserva tu experiencia
Conectado con los sabores locales
Disfruta de una experiencia gastronómica de lujo